ไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายคือ HDL (high density lipoprotein) เป็นไขมันที่มีความหนาแน่นสูง ทำหน้าที่ขนส่ง คอเรสเตอรอล และกรดไขมัน จากส่วนต่างๆของร่างกายไปที่ตับเพื่อทำลายและขับออกทางน้ำดี HDL ดีกับหลอดเลือดแดงเนื่องจาก ช่วยป้องกันไม่ให้คอเรสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์ และ LDL มาสะสมในหลอดเลือดแดง หากขาด HDL ในเลือด ก็จะทำให้เพิ่มโอกาสเป็น โรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดได้  ซึ่งระดับHDL ควรมากกว่า 40 มิลลิกรัม (มก.)/เดซิลิตร(ดล.)

         วิธีการเพิ่ม HDL ให้ร่างกายทำได้หลายวิธี เช่น

1. การออกกำลังกาย
2. ลดน้ำหนัก (กรณีที่มีน้ำหนักเกิน)
3. ลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม น้ำมันสัตว์
4. ลดไขมันทรานส์ ได้แก่ เนยเทียม มาการีน ครีมเทียมต่างๆ ขนมกรุบกรอบ
5. รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ได้แก่ พืชผักต่างๆ อาหารจำพวกธัญพืช  เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี เช่นข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ข้าวโอ็ต โฮลวีท
6. รับประทานอาหารที่มีไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ปลาทะเลน้ำลึก
7. ลดการดื่มแอลกอฮอล์
8. ไม่สูบบุหรี่